 5月蒸包子，试试这个馅儿，比韭菜鲜好意思，高钾低钠养分高！ 三月、四月的蔬菜确凿是多到吃不外来，头茬韭菜超等鲜好意思，吃不完的荠菜、面条菜、蒲公英、香椿、洋槐花等等，这刚进5月，菜摊上的应季菜似乎就惟有蒜薹、豆角、西红柿和黄瓜了，好在青南瓜也上市了。 平日咱们吃得相比多的是黄南瓜，也即是老南瓜，清甜可口，用来煲粥、作念点心王人缅怀常受宽饶的，其实青南瓜作念可口了，滋味不比老南瓜差。  青南瓜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物资，青南瓜中的胡萝卜素和维生素C王人是伏击的抗氧化剂，对珍爱概念、皮肤健康以及普及免疫力有很大的作用，南瓜照旧高钾低钠的低热量蔬菜，养分健康，减脂期也不错食用。 5月蒸包子的话就毋庸总盯着韭菜了，试试青南瓜馅儿的，馅儿调可口了，包子鲜香好意思味，确凿比韭菜馅儿的还可口。  【青南瓜馅儿包子】 面团：面粉500克，酵母粉5克，净水260克，玉米油10克 青南瓜馅儿：青南瓜500克，金丝馓子1把，鸡蛋2个，香葱2根，五香粉1勺，盐1勺，香油1勺 【具体作念法】 1、青南瓜清洗干净，无需去皮，切丝，加入一勺食用油抓匀腌制15分钟，挤出富饶的水分。  2、南瓜丝切碎倒入盆中，金丝馓子抓碎倒入盆中，鸡蛋打散炒熟倒入盆中，加入切碎的香葱，加入一勺五香粉、适量盐调味，尝尝咸淡，调好味之后加入一大勺香油拌匀锁住水分。  3、面粉中加入发酵粉、加入净水，先搅动成面絮状，再倒入一勺玉米油，揉成一个光滑精致的面团。 4、面团搓成长条，分红均匀大小的面剂子，擀成中间厚角落薄的面皮。  5、包入南瓜馅儿，收好口，放入蒸笼，善良处发酵至1.5倍大，按压包子外表，面皮蓬松细小，会回弹即是发酵到位了。  6、锅中烧水，水洞开入蒸笼，大火蒸15分钟，关火焖两分钟。  白白胖胖，松软可口的南瓜馅儿大包子就蒸好了。青南瓜除了用来包包子、烙馅儿饼，清炒南瓜丝不祥青南瓜炖鸡照旧超等可口的，心爱吃南瓜的不错碰交运。 【小贴士】 1、南瓜径直拌馅儿容易出水，不错提前用盐腌制一下，杀一下水。 2、调南瓜馅儿，加入馓子不祥加入粉条，不单是滋味鲜好意思，还不错招揽富饶的水分。 3、一次发酵法包包子，上锅蒸之前发酵要到位，发酵好的包子认识细小蓬松，按压表皮会回弹。
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